Grønnsaker til lammelår

rotgrønnsaker til lammestek 1 tilbehør lammestek uten ben 2 grønnsaker til lammekoteletter 3 lammestek i ovn steketid 4 Grønnsaker og Poteter Kjøtt Kylling og Fjærkre Pannekaker Pasta og Ris Pizza og Pai Supper Kaker Alle Formkaker Fruktkaker og Bærkaker Iskaker og Ostekaker Kremkaker og Sjokoladekaker Vafler og Småkaker Lunsj Alle Grøt og Kornblandinger Omeletter og Pannekaker Salater Smørbrød og Pålegg Yoghurt Bakst Alle Brød og Rundstykker Scones og Muffins. 5 Ovnsbakte grønnsaker: 6 stk. gulrot i staver 1 stk. sellerirot i biter 3 stk. løk i båter 2 ss olivenolje 1 ts salt 0,5 ts pepper Sjysaus: dl ss maisenna Del Middagsrett Steker Klassisk lammestek (0) Klassisk lammestek er typisk servering i forbindelse med påske og i lammesesongen om høsten, men gjerne ellers i året også. 6 Helstekt lammelår med rotgrønnsaker Klassisk oppskrift på lammelår, eller lammestek, med ovnsbakte rotgrønnsaker og sjysaus. Lammelår er perfekt når du skal lage mat til mange, og er spesielt populært til påske, og når både lam og rotgrønnsaker er i sesong på høsten. Se også film for steg-for-steg slik at lammelåret blir helt perfekt! Se video. 7 Rotgrønnsaker som beter, pastinakk, kålrot, gulrot, persillerot, jordskokk og søtpotet er spesielt godt til lam. Andre grønnsaker som sopp, brokkoli og løk slår heller aldri feil. Under har vi samlet et knippe oppskrifter som passer ved siden av lammelår, lammestek, lammeskank, lammekoteletter og lammecarré. 8 Godt tilbehør med grønnsaker, saus og poteter som passser til lammestek eller lammelår. 9 Det enkleste er ofte å ovnsbake grønnsakene sammen med lammesteken, gjerne tradisjonsrikt akkompagnert av rosmarin og hvitløk. 10 Server gjerne lammelåret helt tradisjonelt med poteter og rotgrønnsaker - eller prøv deg på en marokkansk ratatouille med kikerter. Aicha Bouhlou Lagre i kokebok har lagret denne porsjoner 1 stk lammelår, ca 2,5 kg 2 ts salt 1 ts pepper 4 stk hvitløksfedd rosmarin 3 stk gulrot 2 stk løk, i båter 4 dl vann sjysaus 5 dl stekesjy. 11