Makrell med tilbehør

grønnsaker til stekt makrell 1 steke makrell med skinn 2 kokt makrell 3 filetere makrell 4 Sprøstekt makrell med agurksalat. Lite gir så herlig sommerfølelse som stekt makrell. Man kan servere den med mye spennende tilbehør, men en tradisjonell frisk agurksalat og kokte nypoteter med dill, er alltid vellykket. Bruker du grovt rugmel til paneringen, blir dessuten det smakfulle makrellskinnet ekstra sprøtt og får en god tekstur. 5 Tilbehør brokkoli ris Makrell er en sunn og tradisjonsrik råvare som kan varieres på mange måter. I denne oppskriften blir stekt makrell servert med en deilig rømmesaus med løk og sopp. Fremgangsmåte Skjær løk og sjampinjong i skiver, og stek i smør til det får god farge. Sett til side. Dryss salt og pepper på makrellfileten. 6 GRILLET MAKRELL MED SPRØ COLESLAW. Dette trenger du til 4 personer: 4 makrell, i fileter; 4 ss limejuice; 4 fedd hvitløk, hakket; 2 ss olivenolje; 1 god klype flaksalt; 1 liten nykål, finsnittet; 1 pakke sukkererter, snittet; 2 selleristenger, snittet diagonalt; 4 vårløk, snittet diagonalt; 2 ss tørkede limeblader; 2 ss sesamfrø, ristet. 7 Smak til med litt salt og pepper og dryss over raust med dill. Får du ikke tak i hel varmrøkt makrell, kan den erstattes av peppermakrell eller varmrøkt laks. også grønnsakene kan byttes ut med andre lettkokte grønnsaker som sukkererter, grønnkål og spinat. 8 Makrell: Bland rugmel, salt og grovkvernet pepper på en tallerken. 9 Dette er en deilig, sommerlig salat som metter godt, for det er både poteter, aspargesbønner og selvsagt makrell i den. 10 Tips 1: For ekstra sprø og smakfull makrell kan du eksperimentere med melblandingen som fisken vendes i. Prøv deg fram med forskjellige typer mel, som siktet hvetemel, grovt rugmel og brødrasp. Varier gjerne med krydderet også. Tips 2: Stek makrellfiletene med skinnsiden opp først for å forhindre at fisken krøller seg. 11 Dette er oppskrift på den ultimate ostekaken fra Paul Löve, kjent som Sweet Paul! Yoghurt med melon og pasjonsfrukt gir en frisk og herlig smak. For å sette et ekstra sommerlig preg på legger vi på et lokk med gelé og pynter vakkert med spiselige blomster. 12