Makrell med rømmesaus

grønnsaker til stekt makrell 1 filetere makrell 2 helstekt makrell 3 grillet makrell 4 Da blir den aller best. Bland sammen vann, eddik, sukker, salt og pepper. Skjær agurken med ostehøvel og legg skivene i laken. Skjær ut filetene på makrellen. Bland mel, salt og pepper og vend makrellfiletene i blandingen. Stek filetene i ca. 2 minutter på hver side. 5 Varm rømmen i stekepannen, og smak til med noen dråper sitronsaft, salt og pepper. Rør inn hakket gressløk. Server nystekt makrell med rømmesaus, kokte nypoteter, agurk i skiver og biter eller strimler av syltet rabarbra. Pynt gjerne med dill og spirer. Merk som laget. 6 STEKT MAKRELL MED AGURKSALAT OG RØMMESAUS. Vanskelighetsgrad: Lett Totaltid: 40 minutter Porsjoner: 4. Dette trenger du: Agurksalat: 1 stk. agurk, i tynne skiver; 2 ss vann; 2 ss 7 % eddik; 1 ss sukker; 0,5 ts salt; 0,25 ts pepper. g nypoteter ; 1 ss smør; 1 ss fersk dill, finhakket; 0,5 ts flaksalt; 4 ss hvetemel; 2 ts salt; 1 ts pepper. 7 Smak på dressingen og juster evt med mer syre, søtt eller salt. Ha oppi agurkskivene. Sett til side. Bland hvetemel, salt og pepper og legg det på en tallerken. Kok poteter. Sløy makrellen og skjær av hodet. Vend makrellen i melblandingen. Stek makrellen i rikelig med smør på middels høy varme. 8 Rens og fileter fisken. 9 Varm rømmen i stekepannen, og smak til med noen dråper sitronsaft, salt og pepper. 10