Ribbe og vin

vin til porchetta 1 beaujolais til ribbe 2 drikke til julemat ribbe 3 de beste vinene til julematen 4 Ribbe er fortsatt den mest populære julematen. Stadig flere av oss foretrekker vin til, men hva skal du velge? Her trenger du en vin med syrefriskhet for å balansere fettet og fylde for å balansere tilbehør som surkål og rødkål. Både hvite og røde viner er godt til ribbe. Hvitvin: Josef Dockner Riesling Rosengarten Kremstal DAC 5 Sammen med Kristoffer Aga fra Re-naa finner vi de beste vinene til pinnekjøtt, ribbe, lutefisk, rakfisk, and og torsk. Publisert 2. des. kl. Oppdatert 2. des. klokken 6 Hvitvin til ribbe Vi velger Wittmann, og frisk, tørr og smaksrik riesling med flott syre og intensitet til å hamle opp med fett og salt. En nydelig kombinasjon! Rødvin til ribbe En bærpreget vin fra Italia, gjerne Marche eller Toscana – Brunello di Montalcino vil være gode alternativer. 7 Barbera og Ripasso er viner som begge kan være fyldige nok og dessuten kan by på god syre og moderat tannin. Ripasso har i tillegg gjerne en litt sødmefull stil som kan komme godt med til det søte tilbehøret. Rødvin Hvitvin Musserende vin Les også om: Vin til pinnekjøtt og Vin til lutefisk. 8 Hva er godt å drikke til ribbe?. 9 Flere gode alternativer til hvilke viner du bør drikke til juleribben. 10 Både hvitvin og rødvin egner seg utmerket til ribbe - her får du vintipsene som smaker best til juleribba. Et saftig ribbestykke med sprø svor og et godt glass vin er for mange et av julens store høydepunkter. 11 Taras vinekspert Gunnhild Bjørnsti har testet ulike viner til julematen og har plukket ut sine 7 favorittviner til pinnekjøtt og ribbe. Perfekt match: Julematen trenger viner som takler både fet og salt mat. Taras vinekspert har testet viner til ribbe og pinnekjøtt og avslører her hvilke 7 viner som setter prikken over i-en på julemiddagen. 12